***  양  파  ***

 * 구입시 - 단단하고 광택이 있으며 묵직한것이 좋습니다.

 * 보관시 - 서늘하고 바람이 잘 통하는곳에 보관하는것이 좋으며
              신문지나 종이봉투에 넣어두면 건조상태를 유지하는데 도움이 됩니다.

 * 효능 - 건강에 여러방면에서 좋다고 알려진 양파에 대해 간략하게 정리하여 보자면
            양파에 함유되어 있는 케르세틴은 지방 흡수를 억제하고 배출을 촉진하며
            항산화 효능이 있어 면력력을 높여주고 비타민c과 함께 모세혈관을
            튼튼하게 해 줍니다. 알리신성분은 비타민B1의 흡수를 높여
            신진대사를 활발하게 해주며 소변과 땀의 배출을 도와
            해열작용을 한다고 알려져 있습니다.
            또한 글루코키닌 성분은 당뇨환자의 혈당을 낮추는데 도움이 되는데
            수용성이기때문에 물에 오래 담가두거나 물에 넣고 요리하게 되면
            빠져 나가게되므로 물에 오래 담가두는것은 주의하는것이 좋으며
            국이나 찌개에 첨가시 국물을 함께 섭취하는것이 좋습니다.
            ( 단 혈압이 있으신 분들은 국물과 함께 섭취시 나트륨 과잉섭취로
            혈압상승의 우려가 있으므로 주의하시는것이 좋습니다. )
            또한 유화아릴이란 성분은 혈관 확장을 도와 혈액이 원활하게
            흐를 수 있게 돕기 때문에 혈압이 높은 분들에게 좋다고 알려져 있으며
            소화액의 분비를 촉진해 소화를 돕는다고 합니다.
            ( 단 위장장애가 있는분들은 생양파 섭취시 위벽을 자극할 수 있으므로
            주의하시는것이  좋습니다. )
            또한 티오설피네이드는 혈관을 막는 혈전을 녹이거나
            혈전방지에 도움이 되며 프로게스테론이 기억력 증대에
            도움이 되며 치매예방에도 도움이 된다는 미국에서 연구결과가
            발표되기도 했습니다.
            또한 불면증으로 고생하시는 분들은 침실곁에 생양파를 두면
            황화합물이 진정효과가 있어 숙면에 도움이 된다고 알려져 있습니다.

 
  ***  복 숭 아  ***

* 구입시 - 표면에 흠집이 없으며 향기가 있는것이 좋습니다. 

* 보관시 - 냉장보관시 단맛이 더 강하게 느껴진다고 합니다.

* 효능 - 복숭아에 함유된 당류 및 비타민들은 체내에 흡수가 빨라 피로회복에
          도움이 되며 지방이 적고 식이섬유소가 많아 다이어트 및 변비예방에 좋으며
          복숭아의 떫은 맛을 내는 폴리페놀류는 니트로스아민의 생성을 억제하여
          항암효과가 있으며 혈중 콜레스테롤을 낮춰 혈압강하에 도움이 됩니다.
          또한 항산화 성분을 가진 비타민 C의 효능이 다른 과일에 비해 더 높아서
          활성산소의 생성을 억제하여, 노화방지에 도움이 됩니다.
          베타 카로틴성분은 발암방지, 소르비톨 성분은 변비예방,
          장내 유해균 억제, 비타민 & 미네랄 흡수을 촉진해
          해독작용, 면역기능 강화, 피부미용에 좋습니다
          아스파라긴산이 함유되어 있어서 숙취해소와 니코틴 해독을 도우여
          신맛을 내는 구연산, 사과산, 주석산 성분 또한 니코틴 제거효과가 있어
          흡연을 하시는 분들에게 도움이 됩니다.